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【消息】红薯丸子家常做法红薯这样做好吃到哭

发布时间:2020-12-25 20:18:19 阅读: 来源:颚式破碎机厂家

今天我给大家带来的是红薯丸子家常做法,想吃的朋友下面抓紧时间和我一起学习做吧。

红薯丸子家常做法

最正宗红薯丸子都是用面粉和红薯制作而成,口感紧实不油腻,空口吃也很美味,冬天下火锅也是不错的配菜~

用料:红薯400克、面粉120克、食用油适量

红薯去皮洗净,蒸熟后捣成红薯泥

2.红薯泥加入面粉揉匀备用。(方子中的面粉量偏少,揉出来的面团稍湿,有些粘手,目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的红薯味儿。亲们也可以在方子的基础上增加10-20克的面粉)

3.从揉匀的面团中取一小剂子,像搓汤圆一样搓成圆球,将所有的面团搓成圆球后备用

4.油锅烧到5成热时,沿锅边滚入搓好的红薯球剂子,中途不断摇晃锅(这个动作既可以避免红薯球粘锅,还可以是红薯球越滚越圆),转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右,具体时间根据火候和红薯球大小而定

5.看,准备出锅了~

小贴士

1、红薯是还未蒸之前的重量;

2、我这次买的红薯很甜,所以没放糖,亲们可以根据自己甜度喜好,在揉面团时加15-20克糖;

3、为了保证能吃出浓郁的红薯味,方子中的配方揉出来的面团是有些粘手的,如果不介意的话也可以增加面粉10-20克。

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