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调味品行业高附加值的高端调味品的产量正逐年增加-【新闻】

发布时间:2021-05-28 19:10:50 阅读: 来源:颚式破碎机厂家

调味品行业高附加值的高端调味品的产量正逐年增加

据了解,调味品行业一直是以低附加值的微利产品形象出现,企业利润率普遍较低,而今,调味品行业洗牌现象明显,行业集中度和产业集中度都进一步提高,高附加值的高端调味品的产量正逐年增加。 “这两三年行业发生的改变超过此前的数十年时间。 ”营销专家陈小龙表示。

2010年,亨氏斥资并购了国内第五大酱油巨头味事达的母公司福达,一举获得广合腐乳等知名调味品品牌。珠江桥则通过控股一大批中小型生产企业,进入鸡精、鸡粉、郫县豆瓣、辣椒酱等多个品类。

调味品行业的上市潮也在涌动。白燕透露,在加加、海天和珠江桥先后登陆资本市场后,目前至少还有不下于10家的调味品企业正在积极筹备上市。她说,目前,调味品产业的资本结构升级进入了一个全新的阶段,调味品产业的实体经济将充分发挥和借助资本市场优势扩张壮大,“企业上市会对发展有所助力,在产品单价、毛利率都比较低的情况下,若有新的募投项目、资金,对产品的快速升级、产品营销的定位都有很大的帮助”。除此之外,不少国内企业都有并购调味品企业的意愿,如中粮集团旗下公司就已经将调味品列为规模大、增速快的重点品类。卫祥云表示,目前就整体而言,调味品企业的上市公司大多数表现比较好。

在产品创新方面,调味品企业也是动作频频,世界卫生组织建议,每人每天食盐摄入量不超过6克。而据统计发现,中国人每日食盐量普遍超标。针对这一状况,海天推出了一系列健康绿色酱油,“海天小小盐限盐酱油”便是其中最具代表性的一款,引导消费者少吃盐、吃对盐;海天于2011年底推出的即食佐餐酱海天招牌拌饭酱,因其“美味随身带”的特点而获消费者青睐。另一款海天原创的主打酱料海天黄豆酱在2011年单品销售近7亿元,2012年增长同样迅猛,原因在于其采用原粒黄豆制作,符合现代消费者对健康的要求。

李锦记在今年上半年销售维持了20%的增长,其今年8月新上市的复合风味鲜酱油“辣虾鲜”获得了中国调味品行业协会颁发的“行业产品创新奖”。蒸鱼豉油、豉烧鸡汁等新型方便菜调味汁也受到市场欢迎。

欣和的相关负责人透露,味达美、禾然有机、醯官醋等欣和旗下的“遵循自然,原酿酱油”系列高端产品广受市场好评,在不久前结束的第十六届世界食品科技大会上,欣和的葱伴侣六月鲜在全球40多个国家和地区的三千余名业界代表的激烈角逐中脱颖而出,为中国调味品夺得“IUFoST全球食品工业奖”首金。

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