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粥饭乃是第一补食物

发布时间:2020-07-20 16:38:28 阅读: 来源:颚式破碎机厂家

粥饭是世间第一补人之物

从黄帝始烹谷为粥至今,中国人吃粥的历史已有了数千年之久.4000年前粥还仅仅有食用价值,从2500年前开始.它的药用价值也渐渐被挖掘出来。汉代医圣张仲景就曾嘱咐病人在喝完药之后再吃些热稀粥,有助药力的散发。进入中古期后.粥更是把食用与药用的功能完美融合,上升到了带有人文色彩的养生高度。

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古人认为:粥饭为世间第一补人之物。《医药六书药性总义》更称赞粳米粥为资生化育坤丹.糯米粥为温养胃气妙品。中医认为,粳米有治诸虚耐损、强阴壮骨、生津、明目、长智的功能。粳米煮粥可以补中益气、健脾养胃、益精强志、强壮筋骨、和五脏、通血脉、聪耳明目、.止烦、止渴、止泄。谷类含有的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质等营养物质,经慢火久熬之后,质地糜烂,甘淡适口.很容易被消化吸收。而脾胃居于五脏中心,为中土之脏,中土之气旺.则各脏自强,胃气一败.百药难施。脾胃是后天之本,饮食为营养的来源,粥养正是为了补益胃气,顾护中土,是扶助正气的一种自我养生法。

宋代张耒在《粥记》中说:每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细.又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也。食粥可以成仙听起来略有夸张,但能延年益寿却还是可信的。清代养生家曹慈山给大家总结了一首《粥疗歌》:要想皮肤好,粥里加红枣。若要不失眠,煮粥添白莲。心虚气不足,粥加桂圆肉。消暑解热毒,常食绿豆粥。乌发又补肾,粥加核桃仁。梦多又健忘.粥里加蛋黄。如果完整看完这首诗歌,大家一定会被粥南宁牛皮癣专科医院的诸多养生功效大大震惊的。

神仙粥 恢复体力固精止尿频

以前有个朋友介绍一位退休老大哥,让我帮着看看病,他说自己很苦恼,总觉得精神疲惫,腰酸无力,怎么休息都缓不过来,没有胃口吃东西,记忆力也越来越差,而且经常想小便,有时还遗精,看了好多医生,也吃了不少药,苦没少吃,就是没什么效果。一听他这情况,我当时就跟他说:别着急,别上火,我告诉你个不受罪的法,保准能有效。什么法不受罪还能有效喝粥!

喝粥喝什么粥神仙粥!神仙粥那可上哪喝去啊看着老哥哥越瞪越大的眼睛,我说:哪也不用去,就在家自己做!方法很简单,把一斤山药蒸熟,去皮。半斤去壳的芡实,煮熟后,捣烂。再加500克粳米,如果能再加二三两韭菜子磨成的粉末就更好了。慢火煮成粥,空腹时吃。老大哥还是有点半信半疑,我又给他来颗定心丸:放心吃吧,这粥在唐朝可火着呢,修炼的道士们没少吃呢。

这粥怎么就这么神奇呢我们一样一样来看看它的组成。先说山药。我国食用山药已有3000多年的历史,自古以来它就被誉为补虚佳品。清末医家张锡纯说:山药之性,能滋阴又能利湿,能滑润又能收涩。是以能补肺、补肾、兼补脾胃在滋补药中诚为无上之品,特性甚和平,宜多服常服耳。现代研究证明,山药最大的特点是能够提供大量的黏液蛋白,这种多糖蛋白质,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性。而芡实可以益精神,令耳目清明,开胃,治小便不禁,遗精。粳米可以健脾胃、补中益气。韭菜子有补肾助阳,固精止遗,健脾暖胃的功效。

其实从这款粥的名字就可以看出古人对它的钟爱,真是此粥只应天上有,常人久喝定成仙。

仙人粥 养肝补肾抗衰老

这款粥的名字听起来就带着灵妙之气,之所以会有这一名号,大概是因为粥里最主要的成分是制首乌。

制首乌是炮制后的何首乌,关于何首乌有很多传说故事。唐代李翱《何首乌传》中详细记载了这样一个故事:从前有个叫何田儿的人,

自小体弱多病,到58岁还没娶妻生子。一天他挖到了谁都不认识的天赐良药,就把它研成细末,每天早晨空腹用酒送服一钱,几天之后他开始感觉到身体有力气了,义坚持服rr几个月后,身体越发强健湖南在线,而且精力充沛,于是增加到每天服用两钱,一年后他身上的老毛病都好了,花白的头发部变成了黑色,苍老的容颜也变年轻了,看起来像个小伙子,于是他下山娶妻,十年之内生了好几个儿子,他和大儿子继续服此药,两个人都活到160岁,大儿子到130岁时头发还是乌黑的,因为大儿子的名字叫首乌,于是就把这神药取名何首乌,作为传家宝一代代传了下来。后人李翱打听到了秘方并服用后,也成了老寿星,于是把这些内容记录下来,著书流传。

现代人也许没有古人那么强烈的长生愿望,但在有生之年活得舒服、活得健康、活得漂亮却基本是每个人共有的梦想。现代人生活压力大,经常会感到头昏脑涨、精神不振,更让现代人烦恼的是头发白得越来越早,脱发越来越多,影响了美观,也影响了自信。这样的朋友可以尝试一下《遵生八笺》中的一款药膳仙人粥。做法简便易学,需要制首乌30克,粳米60克,红枣5颗,红糖适最。先刮去首乌皮,切片煎浓汁去渣,然后和粳米、红枣一起人沙锅煮粥,最后放人红糖少许调味.,早晚空腹食用,长期坚持有养血益肝,同精补肾,健筋骨,乌须发的功效。何首乌能补肝肾、益精血,红枣健脾益气,粳米和养脾胃、益精强志,红糖补血。诸料相配,共成补益先天之肾,和养后天之脾,抗衰防老之品,而且这款粥香甜可口,易于消化吸收。

食用仙人粥期间,忌吃葱蒜,煎煮时也忌用铁锅,以免破坏了药力。

●预防暑湿感冒

葱白粥:葱白5根,生姜5片,糯米60克。同煮,粥成后可加醋5毫升服用。

姜糖紫苏粥:紫苏叶3-6克,生姜5片,糯米60克。粥成后可加红糖15克搅匀。

扁豆花粥:白扁豆花15克,粳米100克。先用粳米煮成粥后,加入扁豆花,再煮沸5分钟,即可服食。

●生津止渴

白菜根葱白粥:大白菜根3条,葱白2根,芦根10克,粳米60克,共同煮粥。

葛根粥:葛根30克,粳米60克。先煮葛根取汁,去渣,以药汁煮粥。既能生津止渴,又有助降低血压、降血糖,适合高血压、糖尿病人食用。

南瓜粥:南瓜20克,粳米60克。共同煮粥服食。适宜糖尿病人服用。

●清热解毒 利尿祛湿

赤小豆鲫鱼粥:鲫鱼一条(约250克),赤小豆50克。先煮鱼,装入纱布袋,与赤小豆一起煲粥。有利尿除湿热的作用,也可用于皮肤疖肿。

绿豆藕片粥:绿豆60克,鲜藕20克,鲜薄荷3片。将藕片与绿豆共同煮粥,临熟加入薄荷搅匀,可用于皮肤感染。

蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克。蒲公英水煮留汁,加米煮粥。可用于皮肤疔疮疖肿、痱子等。

苦瓜薏米粥:苦瓜15克,薏米60克,共同煮粥。有清热祛湿作用,也可用于皮肤疔疮疖肿、痱子等。

●降压

芹菜粥:连根芹菜90克切碎,同粳米100克煮粥,有平肝清热、止咳健胃、降压降脂的功效,可减轻因高血压引起的头痛头胀。

胡萝卜粥:鲜胡萝卜120克切碎,同粳米100克煮粥,有健胃补脾、助消化、预防高血压的功效。

荷叶粥:鲜荷叶一张水煮留汁,同粳米100克煮粥,有清暑利湿、降压降脂的功效。

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