牛奶鲫鱼汤的做法

牛奶鲫鱼汤是一道以鲫鱼和牛奶为主要材料制作的美味汤品。鲫鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、磷等多种营养物质，具有滋补健胃、滋阴养颜的功效。而牛奶含有丰富的蛋白质、钙、维生素等，有助于补充人体所需的营养。结合两者熬制的牛奶鲫鱼汤不仅可口，还有一定的滋补功效。

制作牛奶鲫鱼汤的步骤如下：

1. 准备材料：新鲜的鲫鱼2尾，牛奶适量，生姜适量，葱适量，盐适量。

2. 将鲫鱼宰杀，去鳞、去内脏，清洗干净。将鲫鱼切成段，备用。

3. 准备一个深底的汤锅，加入适量的清水，放入鲫鱼段，加入适量的姜片和葱段，用中小火煮沸。煮至汤呈现白色，去除浮沫。

4. 倒入适量的牛奶，继续煮沸。这时候要控制火候，可以转小火慢炖一段时间，使鲜牛奶和鲫鱼汤充分融合，更好的释放鱼的鲜香。

5. 汤煮至浓稠时，加入适量的盐调味，继续煮1-2分钟即可。

6. 关火后，将汤过滤掉渣滓，保留汤汁。牛奶鲫鱼汤制作完成。

这道牛奶鲫鱼汤的特点是汤白如奶，鲜香味美。牛奶的加入不仅增加了汤的奶香味道，而且能增强汤的口感，使之更加浓稠。而鲫鱼的鱼肉质地嫩滑，与牛奶的味道相得益彰，带来了口感的丰富层次。

此外，根据个人的口味偏好，还可以加入一些蔬菜绿叶或者其他调料进行调味，增加汤的色香味俱全。

总的来说，牛奶鲫鱼汤是一道既美味又营养丰富的汤品。它不仅富含优质蛋白质和钙质，还有护肤养颜的功效。适量饮用牛奶鲫鱼汤，不仅可以滋补身体，还能提供充足的营养，对身体健康有很大的好处。