港式车仔面的做法

港式车仔面是香港特色美食之一，它是以鲜虾、鱼蛋、烧肉等为配料的面食。下面是一种简单的港式车仔面的做法：

材料：

- 鲜虾：100克

- 鱼蛋：100克

- 烧肉：100克

- 面条：200克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 蚝油：适量

- 酱油：适量

- 砂糖：适量

- 清水：适量

- 油：适量

步骤：

1. 首先，将锅加热，倒入适量的油，然后加入切碎的葱、姜和蒜爆炒，使其散发出香味。

2. 加入切成小块的烧肉，翻炒几分钟，让其表面变得焦黄。

3. 然后，加入鲜虾和鱼蛋，继续翻炒几分钟，直到虾和鱼蛋变熟。

4. 接下来，加入适量的清水，然后加入适量的蚝油、酱油和砂糖，调味。

5. 将调味好的汁水煮沸后，加入面条，煮熟。

6. 煮好的面条捞起，放在碗里。

7. 最后，将煮好的虾、鱼蛋和烧肉倒在面条上，撒上些许葱花作为装饰。

8. 港式车仔面就完成了，可以根据个人口味再加入些许辣椒油或蒜蓉辣椒酱增加口感。

港式车仔面是一道美味可口的面食，它富有香港特色的配料，口感丰富。拥有鲜虾的鲜香、鱼蛋的弹嫩、烧肉的香脆以及咬劲十足的面条，让人食欲大增。无论早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。