茶树菇炖鸡的做法

茶树菇炖鸡是一道美味健康的汤菜，它的制作方法非常简单，下面我将分享如何制作茶树菇炖鸡。

所需材料：

- 鸡腿：2个

- 茶树菇：适量

- 姜片：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

步骤1：准备工作。首先，将鸡腿洗净，切块；茶树菇切开并清洗干净，姜片和大葱切碎备用。

步骤2：焯水。将锅中加入适量清水和料酒，将鸡腿放入水中焯水，焯水的目的是去除鸡腿的血水和腥味，煮约2-3分钟后捞出备用。

步骤3：炖煮。重新准备一锅清水，加入焯水后的鸡腿、茶树菇、姜片和大葱，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。期间，可以按个人口味适量加入生抽提鲜。

步骤4：调味。炖煮大约20-30分钟后，加入适量的盐调味，继续炖煮10分钟左右即可。

步骤5：出锅。最后，将炖好的茶树菇炖鸡捞出装入碗中，撒上一些葱花和香菜做点缀即可。

温馨提示：

- 在焯水的时候，可以加入一些生姜片来去除腥味。

- 炖煮的时间可以根据个人口感进行调整，如果喜欢更加鲜嫩的口感，可以炖得稍短一些；如果喜欢更加入味的口感，可以炖得稍长一些。

- 此外，还可以根据个人口味的不同，适量添加其他蔬菜或调味料，例如胡萝卜、土豆等。

茶树菇炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的汤菜，它既有鸡肉的鲜香扑鼻，又有茶树菇的清爽口感，是一道适合全家人品尝的美食。希望以上的制作方法能够对你有所帮助，祝你做出一道美味的茶树菇炖鸡！