羊后腿肉的做法

羊后腿肉是一道非常美味且受欢迎的菜肴，可以使用多种烹饪方法来制作。下面我将介绍一种常见的做法——烤羊后腿肉。

材料:

- 1.5公斤的羊后腿肉（骨头去掉）

- 3勺橄榄油

- 4瓣大蒜（切碎）

- 2勺迷迭香（碎）

- 1勺百里香（碎）

- 1勺红椒粉

- 适量的盐和胡椒

步骤:

1. 先将烤箱预热至180度。

2. 将羊后腿肉的表面刷上橄榄油，这样可以使肉更加滋润。

3. 在一碗中，将蒜末、迷迭香、百里香、红椒粉、盐和胡椒混合在一起，形成一种香料腌料。

4. 将腌料均匀地涂抹在羊后腿肉的表面上，确保每一处都有香料。

5. 接下来，轻轻地将羊后腿肉放在一个烤盘上。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约1小时至肉变得金**且表面看起来煮熟。

7. 根据个人口味，可以酌情调整烤制时间。如果喜欢肉质嫩软一点，可以减少烤制时间。

8. 烤好后，取出羊后腿肉，用刀稍微待一会儿，以便更好地保留肉质的鲜嫩。

9. 切成薄片，摆放在盘子上，即可享用。

这是一种简单而美味的做法，可以将羊后腿肉烤制得外焦里嫩，香气四溢。如果需要增加一些风味，可以在腌料中添加其他香料，如柠檬汁、酱油等。并且可以搭配一些蔬菜或土豆作为配菜，使整道菜更加丰富。无论是在家庭聚餐、节日盛宴还是平时晚餐，这道烤羊后腿肉都会给你带来美食享受。快来尝试制作吧！